Le Vin dans tous les sens

SYNOPSIS

Quand les sens analysent le vin. La recherche en oenologie utilise les sens comme instruments de mesure pour percer les mystères du vin et lui restituer une image sensorielle globale. Ce film propose une incursion au coeur d'un plateau technique dédié à cette analyse irremplaçable qu'est devenue l'analyse sensorielle : son équipe sélectionne chaque année un jury non professionnel puis l'entraîne en vue de la notation descriptive finale des vins. 

INFOS TECHNIQUES

Diffusions en festival et récompenses :

- Festival international de l'image des métiers (FILM), Gruissan - 2009
- Projection sur le stand de l'INRA au Salon international pour les filières vigne, vin et fruits-légumes (SITEVI)
- Projection dans le cadre de l'exposition « Le Vin - Nectar des dieux - Génie des hommes » au Musée archéologique Lattara, du 5 décembre 2009 au 27 juin 2010
- Projection dans le cadre de la manifestation « Chimie et Terroir » à Gardanne, mai 2012

GENRE

Documentaire

THÈMES

Recherche / Viticulture

TOURNAGE EN OCCITANIE

Lieux de tournage : Gruissan - Cité de la vigne et du vin / Gruissan - Station expérimentale Pech rouge / Montpellier - Campus Supagro

Dates de tournage : Du 20/05/2009 au 10/07/2009